非酒精性脂肪肝（NAFLD）是一種常見的肝病，主要特徵是肝臟脂肪含量超過5%。根據全球數據，NAFLD的患病率約為20%至30%，而在香港，每四個人中就有一個是脂肪肝患者。隨著久坐不動的生活方式及過量卡路里攝取的普遍化，NAFLD已成為一個重要的公眾健康問題，並與肥胖、糖尿病及代謝綜合症密切相關。

最新研究結果

最近發表於《Scientific Reports》上的一項研究指出，攝取多酚這類天然營養素，可能有助於減低非酒精性脂肪肝（NAFLD）的風險。研究分析了9,894名35至70歲成年人的數據，結果顯示，多酚攝取量與NAFLD風險之間存在顯著關聯。

主要發現

  • 風險減低：在總多酚攝取量最高的組別中，患上NAFLD的風險減低了約35%（相對於最低攝取量組別）。
  • 特定多酚的影響：研究發現，酚酸類和木質素的攝取量較高，與NAFLD風險顯著減低有關，這一結果在考慮了多項變量後依然顯著。
  • 性別差異：特別是女性，攝取多酚的保護作用更加顯著，顯示出性別在多酚攝取和NAFLD風險之間的關連。

飲食建議

為了促進肝臟健康，研究建議增加含豐富多酚的食物在日常飲食中的比例。以下是一些推薦的食物來源：

  • 水果和蔬菜：藍莓、提子、蘋果、柑橘類（例如橙、檸檬、柑）
  • 全穀類食物：燕麥、糙米
  • 飲品：咖啡、綠茶、紅茶
  • 其他：高可可含量的黑朱古力

這項研究為希望透過飲食改善肝臟健康的市民提供了新的科學依據，強調了多酚在預防NAFLD方面的潛在作用。增加這類天然抗氧化劑的攝取，可能是預防脂肪肝風險的有效策略之一。

參考文獻

  1. Chinese University of Hong Kong. (2016) '中大研究發現每5名糖尿病患者中 1人因脂肪肝引致嚴重肝纖維化或肝硬化', CUHK Press Releases.

  2. Rahimlou, M., Baghdadi, G., Khodi, A. et al. (2024) 'Polyphenol consumption and Nonalcoholic fatty liver disease risk in adults'. Scientific Reports 14, 6752. 

      

聲明：本文提供的信息僅供參考和教育用途，不構成醫療建議。如有任何健康問題或疑慮，請諮詢合資格的醫療專業人士。本文內容不應用於診斷或治療任何疾病，也不能取代專業醫療建議。在開始任何新的飲食方案前，請先諮詢你的醫生。